- 小計
精選食材,內含動物膠質、大蒜、洋蔥等食材成分,口味猶如自製。 大骨風味純正,提升湯品豬肉風味的最佳選擇。 選用上等豬肉,符合生長激素及抗生素規定。
米酢的製造方法五花八門,正統的方法應該是用米酒釀製而成。當他人尚以手工方式生產時,我們位於台北的廠房早已使用全新全自動化的醱酵設備,排除了任何可能污染的機會,而且可以更有效的使用最好的酵母及米麴生產最好的米酒(亦即工研米酢之前製原料)。純釀造米酢的香醇是無可取代的。由於它的香醇來自於20 種氨基酸相互的組合及眾多的有機酸。這些有機酸都是人體檸檬酸代謝循環之中間代謝產物或其前驅物,對於人體之新陳代謝助益甚大 。
工研烏酢之獨特香醇風味乃原於醱酵之蔬果類。凡湯類、麵食、海鮮類、雞鴨魚肉等。在調理時或調理後或食用前酌量添加工研烏酢,可提升食物的風味使其更為可口。 工研烏酢之特點在於其結合古法之奧秘及先進技術釀造而成,是兼健康與滿足口感相互平衡的產品。